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蕪湖虎盛有限公司(圖)-工廠食堂快餐配送-快餐配送

土豆絲是人見(jiàn)人愛(ài)的美味，很多人都會(huì)炒，但是你真的炒對(duì)了嗎。下面蕪湖團(tuán)餐配送公司小編就來(lái)告訴你炒土豆絲的做法。

食材：

主料：土豆300克、青椒1個(gè)、

配料：干辣椒5克、米醋10毫升、鹽5克、生抽5毫升

做法：

1、土豆去皮洗凈，切成細(xì)絲裝碗中，用清水多洗幾遍，把土豆淀粉洗掉。

2、鍋中加入少許底油，加入干辣椒5克，小火煸炒出香味。

3、干辣椒稍微炒糊一點(diǎn)，下入洗凈的土豆絲、青椒絲，大火翻炒幾下。

4、鍋中加入米醋10毫升、鹽5克、生抽5毫升、大火快速翻炒1分鐘。

5、1分鐘后，裝盤出鍋，這道既好吃又開(kāi)胃的酸辣土豆絲就做好了。

注意：

1、土豆絲炒的時(shí)間不要太久，蕞好不要超過(guò)1分鐘，這樣才會(huì)脆。

2、炒土豆絲不要焯水，那樣會(huì)不脆，喜歡吃脆的土豆絲直接炒就可以。

集體用餐配送菜譜：老長(zhǎng)沙肉炒肉

主料：

瘦肉250克，去皮肥肉50克。

配料：一品豆豉 5克，真辣爽剁椒10克，企業(yè)快餐配送，大蒜葉5克，蒜子5顆。

調(diào)料：老壇醬油 5克，海黃汁 5克，蠔油 5克，雞精 5克。

制作：

1、將瘦肉加調(diào)料腌制1小時(shí)，入味。

2、將去皮肥肉煎香。

3、將腌制好的瘦肉倒入鍋中，調(diào)至適當(dāng)火候，把所有原料炒香即可。

特點(diǎn)：剁辣椒與肉的玩美組合，下飯必備。

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